毛蟹和大闸蟹的区别是什么 毛蟹和大闸蟹的区别介绍
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【毛蟹和大闸蟹的区别是什么 毛蟹和大闸蟹的区别介绍】1、外观不同 。大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点 ， 熟后色泽均匀 ， 完全是红色 。毛蟹全身除脚、腹青灰外 ， 腹部为灰白色 ， 其头部与胸部接合在一起 ， 背甲起伏不平 ， 但左右对称 。
2、口感不同 。大闸蟹的蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩 ， 蟹肉含水量高 ， 没有腥味 ， 比普通毛蟹更加美味 。
3、重量不同 。重量在100克以下的“六月黄”俗称“毛蟹” ， 100克以上较大个头的就算大闸蟹了 。
4、价格不同 。因为大闸蟹的口感更加鲜美 ， 所以同等规格大闸蟹价格更高 。
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